









As bactérias são benéficas e dão sabor. É o que diz o cozinheiro e físico Fernando Carvalhaes, que dá uma aula de fermentação e ainda desafia cozinheiros e mentores.
Episódio 5 da temporada 3 de The Taste Brasil, exibido em 04/05/2017, com 48 minutos.